FDA研究證實(shí)ApogeeFlow納米流式優(yōu)勢，助力沙門氏菌檢測與食品安全

近日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）國家毒理研究室團(tuán)隊(duì)在國際期刊《Plos ONE》發(fā)表研究報(bào)告，其開展的 “利用流式細(xì)胞術(shù)檢測 4°C 和 25°C 下五種腸道沙門氏菌腸道亞種在百里酚中的存活率” 研究，不僅為沙門氏菌防控提供新方向，更凸顯了 ApogeeFlow 納米流式細(xì)胞儀在微生物分析領(lǐng)域的出色性能。

沙門氏菌是引發(fā)食源性疾病的重要病原體，可在水體中長期存活，對食品安全和公共健康構(gòu)成威脅。百里酚作為天然精油衍生的抗菌劑，因安全、低成本特性，在食品行業(yè)抗菌與防腐領(lǐng)域潛力巨大。此次研究中，團(tuán)隊(duì)采用 ApogeeFlow 納米流式細(xì)胞術(shù)與胰蛋白酶大豆瓊脂（TSA）平板計(jì)數(shù)法，評估五種血清型腸道沙門氏菌腸道亞種在 4°C 和 25°C 的百里酚溶液中長期儲存在蒸餾水中 56 天的存活率。

研究發(fā)現(xiàn)，TSA 平板計(jì)數(shù)法在實(shí)驗(yàn)第 7 天起，便無法檢測到各濃度百里酚處理組的活菌；而 ApogeeFlow 納米流式細(xì)胞術(shù)能精準(zhǔn)計(jì)數(shù)對照組（含 2% 乙醇和 128μg/mL 百里酚）中的活菌，即便在亞最低抑菌濃度（亞 MIC）處理后再加入 256μg/mL 百里酚（MIC），也能準(zhǔn)確判斷活菌是否存在。此外，該儀器還助力確定所有沙門氏菌血清型在 4°C 和 25°C 下，百里酚的 MIC 均為 256μg/mL，最低殺菌濃度（MBC）為 512μg/mL，且證實(shí)百里酚通過破壞沙門氏菌細(xì)胞膜發(fā)揮抗菌作用。

此次研究充分驗(yàn)證了 ApogeeFlow 納米流式細(xì)胞術(shù)在微生物檢測中穩(wěn)定、精準(zhǔn)的優(yōu)勢，為食品安全領(lǐng)域病原體檢測提供了可靠技術(shù)支持。同時(shí)，也證實(shí)百里酚可作為環(huán)保解決方案，用于長期減少水源中的沙門氏菌污染，對推動食品安全策略優(yōu)化具有重要意義。

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