微生物安全控制與檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用分析研討會(huì)7月舉辦

 

隨著我國(guó)食品產(chǎn)品出口規(guī)模的擴(kuò)大，尤其是進(jìn)入法規(guī)市場(chǎng)的步伐加快，國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量要求的關(guān)注不斷增加。而食品企業(yè)微生物安全控制是產(chǎn)品安全生產(chǎn)與監(jiān)管的核心任務(wù)之一。特別是微生物引起的食源性疾病依然是食品安全頭號(hào)殺手，因此引進(jìn)先進(jìn)的微生物控制關(guān)鍵技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)提升大中型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)食品微生物安全控制能力水平，完善食品安全控制體系建設(shè)就顯得尤為重要。

 

為了更好地加強(qiáng)提升廣大微生物檢測(cè)人員的理論和操作水平，來(lái)保證檢驗(yàn)方法的實(shí)效性、特異性、可靠性和準(zhǔn)確性，以切實(shí)保障產(chǎn)品的質(zhì)量，經(jīng)研究我單位定于2014年07月3日-5日在上海市舉辦“微生物安全控制與檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用分析研討會(huì)”，請(qǐng)你單位積極選派人員參加。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

大會(huì)報(bào)告、專題演講、學(xué)術(shù)交流、現(xiàn)場(chǎng)答疑、產(chǎn)品展示

 

主辦單位：國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

支持單位：全國(guó)醫(yī)藥技術(shù)市場(chǎng)協(xié)會(huì)、《食品科技》雜志

江南大學(xué)功能性配料研究所

中國(guó)微生物學(xué)會(huì)科技開(kāi)發(fā)與咨詢工作委員會(huì)

功能食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)

承辦單位：北京晟勛炎國(guó)際會(huì)議服務(wù)中心

 

會(huì)議時(shí)間：2014年7月3日-5日（3日全天報(bào)到）

會(huì)議地點(diǎn)：上海市（具體地點(diǎn)會(huì)前十天通知報(bào)名參會(huì)單位）

 

(一）微生物安全控制相關(guān)法規(guī)政策解析

(二）微生物安全控制新技術(shù)應(yīng)用與解決方案

(三）培養(yǎng)基的配制與質(zhì)量控制及菌種管理

(四）微生物檢驗(yàn)高新技術(shù)及應(yīng)用

 

從事企事業(yè)單位檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的微生物實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員；大專院校、科研院所微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員；食品、藥品、飲料、罐頭、飼料、農(nóng)產(chǎn)品、化妝品、生物制品等大中型生產(chǎn)企業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員。

 

1、請(qǐng)大家在報(bào)名表上認(rèn)真填寫問(wèn)題，以便專家對(duì)企業(yè)的問(wèn)題做技術(shù)報(bào)告解答�，F(xiàn)場(chǎng)也可以寫紙條提問(wèn)，也可現(xiàn)場(chǎng)舉手提問(wèn)問(wèn)題交流。

2、請(qǐng)大家在報(bào)名表上填寫是否報(bào)名參加辯論，填寫辯論題目。以便優(yōu)先安排參與，也可以現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)組隊(duì)，希望大家提前做好準(zhǔn)備。

3、本次會(huì)議將征集與會(huì)議主題和研討內(nèi)容有關(guān)的論文。來(lái)稿應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性，且論點(diǎn)鮮明、數(shù)據(jù)可靠、文字精練通順，文稿請(qǐng)用word文檔（A4紙）電子郵件投遞至專用信箱，一般文章以3000～5000字為宜。2014年6月25日截稿。

 

會(huì)務(wù)費(fèi): 現(xiàn)場(chǎng)交費(fèi)2200元/人，提前匯款2000元/人;在校學(xué)生持學(xué)生證1200元/人;會(huì)務(wù)費(fèi)包括：場(chǎng)地、培訓(xùn)、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

 

聯(lián)系人：金橋         傳真\電話：010-88696581

手  機(jī)：18710105471   郵箱: 1945339337@qq.com

                                

                           

國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

二零一四年五月

 

 

時(shí)間	專家報(bào)告、研討內(nèi)容與主講專家
7月4日 （星期五） （上午）	一、微生物安全控制相關(guān)法規(guī)政策解析 1.微生物安全控制相關(guān)法律法規(guī)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系解讀 2.微生物危害控制與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估(HACCP體系) 3.強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》詳細(xì)解讀
	主 講 人	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)中心相關(guān)專家 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局保健食品審評(píng)中心相關(guān)專家 衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心衛(wèi)生許可評(píng)審處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
7月4日 （星期五） （下午）	(二）微生物安全控制新技術(shù)應(yīng)用與解決方案 1.微生物安全控制新技術(shù)與應(yīng)用                  2. 質(zhì)控微生物研發(fā)與應(yīng)用 3.微生物安全控制重點(diǎn)問(wèn)題分析與解決方案       4.食品腐敗與微生物控制及食品保藏管理應(yīng)用 5.食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與管理                  6.食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室儀器配置
	主 講 人	中國(guó)CDC營(yíng)養(yǎng)與食品安全所 中國(guó)科學(xué)院微生物生理與代謝工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室相關(guān)專家 省級(jí)出入境檢驗(yàn)檢疫局，食品微生物實(shí)驗(yàn)室 江南大學(xué)相關(guān)專家          優(yōu)秀企業(yè)代表
7月5日 （星期六） （上午）	（三）培養(yǎng)基的配制與質(zhì)量控制及菌種管理 1.培養(yǎng)基的配制、操作注意事項(xiàng)及質(zhì)量控制 2.菌株保藏、轉(zhuǎn)種、活化方法及實(shí)際案例分析 3.微生物菌株分型技術(shù)在食品微生物溯源方面的應(yīng)用 4.菌種的質(zhì)量控制與鑒定 5.菌種的使用過(guò)程與管理        6.厭氧微生物以及厭氧箱的操作、轉(zhuǎn)接、培養(yǎng)、保藏
	主 講 人	中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC） 華東理工大學(xué)相關(guān)專家 北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所相關(guān)專家 優(yōu)秀企業(yè)代表
7月5日 （星期六） （下午）	(四）微生物檢驗(yàn)高新技術(shù)及應(yīng)用 1.食源性致病菌檢驗(yàn)技術(shù)及質(zhì)量控制        2.食品微生物快速檢驗(yàn)技術(shù)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化 3.食品微生物多相鑒定技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用    4.食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備、試劑的研發(fā) 5.食品安全快速檢測(cè)新方法與新技術(shù)應(yīng)用    6.微生物常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目常見(jiàn)問(wèn)題分析
	主 講 人	中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 上海交通大學(xué)相關(guān)專家 上海海洋大學(xué)相關(guān)專家 國(guó)家食品科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室相關(guān)專家 優(yōu)秀外資企業(yè)代表
備注：	專家名單和日程以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)，歡迎代表積極與專家討論交流，提出寶貴意見(jiàn)！

 

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